西紅柿炒花菜在不同地方可能采取不同的做法。以下是一种比较常见的炒法：
材料：
1. 菜花 300g，洗净后切小朵
2. 西红柿 2个（中等大小），洗净切块
3. 蒜瓣 5瓣，切片
4. 盐 1茶匙
5. 生抽 半汤匙
6. 白砂糖 半汤匙
7. 水淀粉 半汤匙
8. 植物油 适量
步骤：
1. 花菜洗净，切成小朵，放入沸水中焯烫1分钟左右，捞出沥干备用。
2. 西红柿洗净切成小块，蒜切片。
3. 起锅热油，油温七八成热时，放入切好的蒜片爆超出香味。
4. 加入西红柿块炒至出汁。
5. 然后加入焯过水的花菜快速翻炒均匀。
6. 加入盐、生抽和白砂糖调味，继续翻炒均匀。
7. 最后用水淀粉勾芡即可出锅装盘。
这是一道清爽又营养的炒菜，适合任何季节享用。菜花具有清热润肺、生津止渴的作用，西红柿富含丰富的维生素C和胡萝卜素，两者结合炒制，常吃有益健康。
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